Als mein Sohn sich neulich bei Mc Donalds einen Burger für 990 Kalorien reinzog, dachte ich schon dran, Dich bei Gelegenheit mal zu warnen. Als ich heute von obigem Pastagericht mit knusprigen Garnelen, Pilzen, Tomaten und Rucola in Sahnesoße las, das mit glatten 3120 Kalorien auf einen Teller kommt, kams mir wieder!

DU MUSST LEBE LEICHTER NATÜRLICH AUCH VERSTEHEN WOLLEN 8)

Ein Teller mit dem, was Dir schmeckt. Ein Drittel Gemüse oder Obst auf jedem Teller. Nicht gestapelt, nicht geschichtet. Ein ehrlicher Teller. Und ja, es könnte wirklich auch mal vorkommen, dass Du ausgehst und Dein Essen an diesem Tag etwas üppiger ausfällst. Aber im Amerikaurlaub solltest Du trotzdem nicht jeden Tag in die Cheesecake Faktory gehen. Und wenn Du hier wohnst, auch nicht jeden Tag zu Mc Donald.

Silke hats mal wieder gut hingekriegt. Trotz Einladung lebt sie leichter, hat sich sogar ein Zielkleidungsstück bis zum Ende des Kurses ausgesucht. Die zieht das voll durch. Ich finde sie toll und finde auch Ihren Schreibstil  super. Komplimente dürfen jederzeit gerne hier abgegeben werden.

Heute gabs Pizza. Leider wieder vergessen, sie zu fotografieren. Sie war tiefgrün und sah in den Augen meiner Männer einfach nur schrecklich aus. Ich koche selten zweierlei, aber die beiden Bleche Pizza, die ich für unseren Clan brauche, belege ich verschieden. Habe den Teig mit Dinkelvollkornmehl, Hefe, Wasser und Salz gemacht, ohne Rezept, nach Hausfrauengefühl.

Nehme frische Hefe, die ich in etwas warmem Wasser auflöse, dann das Mehl, dann erst das Salz, bis ich mit der Menge und Konsistenz zufrieden bin. Rolle ihn auf beide Bleche, eins mit einer Dose Pizzatomaten, Schinken, Salami und Käse und die Girly-Variante mit GRAS, so der Running-Gag bei Nordstrands, “Mamas Graspizza”.

Heute war eine 500g Packung Blattspinat drauf, Pilze, Fetakäse und etwas Olivenöl, damit sie nicht zu trocken wird. Hammer. Das Gute: Reste kommen garantiert nicht durch dahergelaufene (also in die Küche gelaufene) Männer abhanden, sondern bleiben hübsch wo sie waren.