Heute gabs Pizza. Leider wieder vergessen, sie zu fotografieren. Sie war tiefgrün und sah in den Augen meiner Männer einfach nur schrecklich aus. Ich koche selten zweierlei, aber die beiden Bleche Pizza, die ich für unseren Clan brauche, belege ich verschieden. Habe den Teig mit Dinkelvollkornmehl, Hefe, Wasser und Salz gemacht, ohne Rezept, nach Hausfrauengefühl.

Nehme frische Hefe, die ich in etwas warmem Wasser auflöse, dann das Mehl, dann erst das Salz, bis ich mit der Menge und Konsistenz zufrieden bin. Rolle ihn auf beide Bleche, eins mit einer Dose Pizzatomaten, Schinken, Salami und Käse und die Girly-Variante mit GRAS, so der Running-Gag bei Nordstrands, “Mamas Graspizza”.

Heute war eine 500g Packung Blattspinat drauf, Pilze, Fetakäse und etwas Olivenöl, damit sie nicht zu trocken wird. Hammer. Das Gute: Reste kommen garantiert nicht durch dahergelaufene (also in die Küche gelaufene) Männer abhanden, sondern bleiben hübsch wo sie waren.