Ich probiere grade neue Rezepte. Die schnell gehen und irgendwie was Besonders sind. Und weil Aldi seit heute den Bruschetta-Aufstrich im Angebot hat, habe ich überbackene Putenschnitzel kreiert. Sehr lecker.

Für eine Person: 1 Putenschnitzel oder eine Hähnchenbrust,( ca. 150 g) (ich schneide sie in mehrere Streifen, damit sie schneller gar ist – es soll ja SCHNELL gehen, Salz, Pfeffer, 1 mittelgroße Zucchini (ca. 300g), 50-60g Feta  und 2 EL. Bruschetta-Aufstrich. 1 Scheibe getoastets Vollkornbrot.

Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten, salzen,pfeffern. Zucchini raspeln, mit dem Feta und dem Bruschetta-Aufstrich vermischen und evt. weiter abschmecken. Kleine Auflaufform mit wenig Öl auspinseln, Fleisch zufügen und mit der Zucchini-Käsemasse bedecken. 20 Minuten überbacken. Dazu eine Scheibe getoastetes Vollkornbrot. Sehr lecker,macht satt und gibts jetzt öfters.