Wer mit einem Norweger verheiratet ist, muß sie können und alle lieben Dich, wenn Du sie kannst: Hjemmelagde skillingsboller.

Früher gab es sie bei uns häufig, jetzt nur noch zu besonderen Anlässen. Sie gehen blitzschnell, verbreiten den typischen Mamaistzuhauseundhatwasimofenduft, kosten fast nichts og er hel norsk.

Man nehme 1 Würfel Hefe, 500g Mehl, 75g Zucker, 75g weiche Butter, 200ml. Milch, 1/2 Tl. Salz, Kardamon, Zimt & Zucker zum Bestreuen.

Meine Blitzvariante: Den Würfel Hefe in etwas lauwarmer Milch vollständig auflösen, Zucker und etwas vom Mehl zugeben und nach und nach alle weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. (Mengenangaben sind Circaewerte…ich wiege gar nichts). Sofort auf einer bemehlten Arbeitsplatte zum Rechteck ausrollen. Großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen und anschließend zu einer dicken Rolle aufrollen. Diese in gleichmäßige, ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.

Zimt ist nicht nur ein typisches Weihnachtsgewürz, sondern obendrein auch noch gesund. Er hat sowohl eine blutzuckersenkende als auch cholesterinspiegelsenkende Wirkung. Natürlich ist der klassische Zimtgeschmack nicht jedermanns Sache. Doch gerade in der Weihnachtszeit könnte man doch den Zimtstreuer wieder mal hervorholen.

Zimt im Müsli
Zimt im Joghurt
Zimt im Apfelkuchen
Zimt auf dem Bratapfel
Eine Prise Zimt zum Kaffeekochen
Zimt im Tee

Jogi-Tee: Für 1 Liter Tee nehme man 1 Tl. Kardemon, 1 zerbröselte Zimtstange, 1/2 Tl. Fenchel, 1 Tl Gewürznelken. 10 Minuten in 750 ml. Wasser und 250 ml Milch köcheln und möglichst nicht süßen.

…empfiehlt uns Tikki Küstenmacher und ich gebe ein paar Kostproben weiter.

Setzen Sie Prioritäten. Der Nikolaus hat jeder Versuchung widerstanden, sich zu anderen Jahreszeiten einsetzen zu lassen. Seine Beschränkung auf einen Arbeitstag im Jahr hat seiner Prominenz nicht geschadet.

Verbergen Sie Ihr Alter nicht. St. Nikolaus wäre heute gut 1.700 Jahre alt und er hat nie einen Hehl daraus gemacht. Der Nikolaus mußte nie mit der Mode gehen. Seine Kleidung ist sein Markenzeichen.

Kulturpessimisten, Feinden der Festlichkeit und lebensverneinenden Unglückspropheten hat der Weihnachtsmann stets eine Absage erteilt. Auch in schlimmsten Phasen der Weihnachtsfeindlichkeit war sein Wagen stets voller Geschenke.

Bischof Nikolaus´berühmteste Geschichte: Um zwei armen Mädchen die Hochzeit zu ermöglichen, warf er ihnen nachts heimlich Goldmünzen durch den Kamin, die in den aufgehängten Strümpfen landeten. Er hat die Freiheit des Herzens, die nicht abhängig ist vom Dank anderer.