Wer mit einem Norweger verheiratet ist, muß sie können und alle lieben Dich, wenn Du sie kannst: Hjemmelagde skillingsboller.
Früher gab es sie bei uns häufig, jetzt nur noch zu besonderen Anlässen. Sie gehen blitzschnell, verbreiten den typischen Mamaistzuhauseundhatwasimofenduft, kosten fast nichts og er hel norsk.
Man nehme 1 Würfel Hefe, 500g Mehl, 75g Zucker, 75g weiche Butter, 200ml. Milch, 1/2 Tl. Salz, Kardamon, Zimt & Zucker zum Bestreuen.
Meine Blitzvariante: Den Würfel Hefe in etwas lauwarmer Milch vollständig auflösen, Zucker und etwas vom Mehl zugeben und nach und nach alle weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. (Mengenangaben sind Circaewerte…ich wiege gar nichts). Sofort auf einer bemehlten Arbeitsplatte zum Rechteck ausrollen. Großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen und anschließend zu einer dicken Rolle aufrollen. Diese in gleichmäßige, ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.
Zimt ist nicht nur ein typisches Weihnachtsgewürz, sondern obendrein auch noch gesund. Er hat sowohl eine blutzuckersenkende als auch cholesterinspiegelsenkende Wirkung. Natürlich ist der klassische Zimtgeschmack nicht jedermanns Sache. Doch gerade in der Weihnachtszeit könnte man doch den Zimtstreuer wieder mal hervorholen.
Zimt im Müsli
Zimt im Joghurt
Zimt im Apfelkuchen
Zimt auf dem Bratapfel
Eine Prise Zimt zum Kaffeekochen
Zimt im Tee
Jogi-Tee: Für 1 Liter Tee nehme man 1 Tl. Kardemon, 1 zerbröselte Zimtstange, 1/2 Tl. Fenchel, 1 Tl Gewürznelken. 10 Minuten in 750 ml. Wasser und 250 ml Milch köcheln und möglichst nicht süßen.
mmmh, das duftet ja fast bis in meine Wohnung. Muss ich unbedingt auch mal ausprobieren.
Danke für das Rezept!
Wird gleich morgen ausprobiert. Toll!
Danke für die leckere Idee. Ich werde es nicht “mal” ausprobieren, sondern hole direkt Hefe aus der Truhe, bereite den Teig, und als Nachtisch werden wir dann heute die leckeren “Geburtstags-Hjemmelagde skillingsboller” genießen und während gelich die Küche duftet, bin ich in Gedanke dir ganz nah.
liebe Grüße, Rita
@Du bist unschlagbar
Bin ich blind? Ich seh’s einfach nicht.
Bei wieviel Grad müssen die Schnecken denn gebacken werden?
Tolles Rezept…und sooo einfach und schnell…ganz in meinem Sinne
Backst du die mit Vollkornmehl oder Weißmehl?
LG Maische
Hallo Maische! Du bist nicht blind – ich habs nicht reingeschrieben – weil ich alles bei 200 g backe, bis es fertig ist. Aber sagen wir mal: 180… und sie müssen ein bisschen goldbraun sein.Ich backe sie mit Weißmehl… und wir essen sie sofort…:-).
Wahrscheinlich müsste ich jetzt noch zufügen: 1 Schnecke ist ein schöner Nachtisch. Für mehr müsste man ein Maxi springen lassen!
vielen lieben dank..ich hab sie schon im ofen
(und setlle den gleich mal höher)und werde heute keines mehr genießen können..aber der Duft ist toll und meine Kinder warten sehsnüchtig drauf.
Aber ist ein tolles Gebäck für die nächste Adventsfeier am Mittwoch-mit einem Maxi-versteht sich.
Danke und LG Maische