Sommerklassiker

Ich kann mich nicht an einen ähnlich chilligen August wie diesen erinnern. Spätstück (wie immer), bisschen Hausarbeit, bisschen Büroarbeit, bisschen sonnenbaden, alles federleicht.

Nach Sichtung meines Kühlschranks und in Anbetracht der Tatsache, dass ich allein zu Hause war, habe ich mich an einen uralten Sommerklassiker erinnert. Geht schnell und ist ein sehr lecker-leichtes Sommeressen.

Überbackenes Brot

1 Päckchen Forellenfilet, 2-4 El. Frischkäse, 2 Scheiben Vollkornbrot

Forellenfilet mit dem Frischkäse vermusen, gerne mit Zwiebeln (ich habs heute ohne), Pfeffer, Salz und was der Gewürzschrank hergibt.

Vollkornbrot vortoasten. Mit der Forellencreme bestreichen und kurz im Ofen überbacken! MEGALECKER! Dazu ein Salat.