Nachdem mir heute meine eigene Ferienküche so megalecker geschmeckt hat, beschließe ich, mir mal wieder eine Woche lang auf die drei Teller schauen zu lassen. Auch mein Haushalt macht ein bisschen Ferien, mal sind mehr Esser am Tisch, mal sind wir nur zu zweit…

Heute morgen: 1  1/2 dünne Scheiben Vollkornbrot mit Frischkäse und Erdbeermarmelade. 1/2 Apfel

Mittags: Omelette aus 2 Eiern, 3 El. Mehl, Wasser, Salz… Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Omelettemasse hineinfüllen, während des Stockens so viele dünne Zucchinischeiben wie möglich einbacken und ewas Schafskäse draufkrümeln. Zusammenklappen und von beiden Seiten schön braun backen. Dazu einen Eisbergsalat mit Tomatenstückchen.

Abends: Den Rest vom Salat. Und eine Schüssel Joghurt mit Obst und Nüssen. Ca. 300 ml. Joghurt, 1/2 Apfel, 1/2 Banane und ca. 5 Walnusshälften mischen und genießen.

Ok… für eine Woche schreib ich alles auf… Ach so: Habe gerade noch ein Glas Rotwein neben mir stehen. Also ein Maxi