Mein Mann lobt das Essen über den grünen Klee. Nach den üppigen Feiertagen mit Gemüsestrudel, Raclette mit allen Schikanen und Ragout fin…ist die heutige GEMÜSESUPPE für ihn die Krönung.

Eigenlich mögen die bei uns alle.. Aber gerade jetzt macht eine gesunde Mahlzeit mit viel Gemüse einen wohltuenden Unterschied. Heißwasserkocher an. Einen Beutel Tiefkühlsuppengemüse mit heißem Wasser und etwas Gemüsebrühe in einem weiten Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln klein würfeln und zugeben… und heute hatte ich noch ein bisschen Kassler, dass ich kleingewürfelt und mitgekocht habe. Ca. 20 Minuten köcheln. Abschmecken… Davon darfs auch ein bisschen mehr als ein Teller sein. Aber wirklich nur ein bisschen. Ich hab mich so an die kleineren Portionen gewöhnt, dass mein Magen aufgrund der Dehnung sagt, wenn es genug ist. Nicht, weil ich vorher den Kaloriengehalt bestimmt habe.

P.S. Das Bild ist von meiner Webseite. In meiner Suppe waren Kartoffeln, ehrlich. Und keine Petersilie.