Heute war einer der Tage, wo ich bedauere, keinen Thermomix zu haben. Mit etwas mehr Körpereinsatz als mit Hilfe des heiligen Gral rieb ich die Möhren und Kartoffeln mit der Reibe. Mein Wunsch war, zum Mittagessen dieses Rezept für 4 Personen auzuprobieren.

Ich hatte in meinen Unterlagen ein Rezept für Möhrenküchlein gefunden und weil ich

a) keine Lust zum Einkaufen hatte
b) für meine Teilnehmer immer wieder mal neue Rezepte ausprobieren muss
c) ich alle Zutaten im Haus hatte

kriegen meine Teilnehmer gleich heute Abend das Rezept und du jetzt schon.

500g Möhren, 100g Kartoffeln, 100g gemahlene Nüsse, 2 Eier, ca. 50g Dinkelmehl
Salz/Muskat, Öl für die Pfanne.

Möhren und Kartoffeln reiben, Nüsse malen, Dinkelmehl malen. Alles zusammen mit den Eiern und Gewürzen mischen. Flache Küchlein formen und im Öl ausbacken oder auf einem mit Backpapier belegten Blech im Backofen abbacken.

Wir haben dazu einen Teller Kartoffelsuppe gegessen; im Rezept wird eine Joghurtsoße  aus 300g Joghurt, 100g saurer Sahne dazu gereicht, evt. mit Honig und Zimt verfeinert.

Fazit: Sehr lecker. Als Hauptmahlzeit reicht es (ohne die Suppe) aber eher nicht für 4 Personen. Das hatte ich mir aber schon gedacht.

“Es gibt ein neues Modewort”, erzähle ich meiner Tochter.

“Überall hör ich Leute sagen: zauberschön.”

“Häää?” meint meine Tochter. “Hab ich ja noch nie gehört. Und wenn, heißt es zauberhaft, oder?”. Anscheinend ist die zauberschöne Wortschöpfung nicht in der U 30-Generation angekommen.

Und während wir darüber sprechen, schickt mir jemand Grüße und wünscht mir für heute zauberhaftes Gelingen.

Hauptsache zauber, oder was.