Nachdem ich zwei Wochen nicht am Herd gestanden habe, erwacht in mir die Lust am Kochen. Inspiriert von der italienischen Küche gabs heute einen Pastaklassiker, den ich schon ewig nicht mehr gekocht habe und der aufgrund des Knoblauchgehalts Ferien oder Wochenenden vorbehalten sein sollte.

Pro Person
100 g trockene Spaghetti
200g Broccoli
120 g Hähnchen
Mindestens 1 Zitrone, gerne mehr
Viel Knoblauch
Öl (ich nehm Olivenöl)

Den Brokkoli in Salzwasser al dente kochen, ebenso die Nudeln. Hähnchenfleisch in mundgerechte Streifen schneiden, in Öl kross anbraten.
Zitrone auspressen, Knoblauch schälen und fein schneiden oder pressen.

Das Hähnchenfleisch mit Zitrone und Knoblauch vermischen, Broccoli zufügen und am Schluss mit den Spaghetti mischen (evt. etwas Kochwasser von den Nudeln mit dazugießen) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je mehr Knoblauch, Zitronensaft und Broccoli, desto besser…