Ich war zwei Tage komplett unterwegs und nicht zum Einkaufen gekommen. “Ob er sich ein Brot schmieren soll” fragt mein Mann Sonntagmittag, aber ich beruhige ihn… Zauber zauber fidubus… aus ein paar Resten ein Mittagessen für zwei kann jede Frau..

Am Nachmittag will unser Sohn vorbeischauen. Süßes habe ich nie im Haus, aber HEFE!

ZIMTSCHNECKEN STATT NICHTS

Wer mit einem Norweger verheiratet ist, muß sie können und alle lieben dich, wenn du sie kannst: Hjemmelagde kanelboller. Selbstgemachte Zimtschnecken…

Früher gab es sie oft, jetzt nur zu besonderen Anlässen oder weil nichts da ist…Sie gehen blitzschnell, verbreiten den typischen Mamaistzuhauseundhatwasimofenduft, kosten fast nichts og er hel norsk, typisch norwegisch.

Man nehme 1 Würfel Hefe, 500g Mehl, 75g Zucker, 75g weiche Butter, 200ml. Milch, 1/2 Tl. Salz, Kardamon, Zimt & Zucker zum Bestreuen.

Meine Blitzvariante: Den Würfel Hefe oder die Trockenefe in etwas lauwarmer Milch auflösen, Zucker und etwas Mehl zugeben und nach und nach alle weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. (Circaangaben, ich wiege nichts). Sofort auf einer bemehlten Arbeitsplatte zum Rechteck ausrollen. Großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen und anschließend zu einer dicken Rolle aufrollen. Diese in gleichmäßige, ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.

Zimt ist nicht nur ein typisches Weihnachtsgewürz, sondern obendrein auch noch gesund. Er hat sowohl eine blutzuckersenkende als auch cholesterinspiegelsenkende Wirkung. Natürlich ist der klassische Zimtgeschmack nicht jedermanns Sache. Doch gerade in der Weihnachtszeit könnte man doch den Zimtstreuer wieder mal hervorholen.

Zimt im Müsli
Zimt im Joghurt
Zimt im Apfelkuchen
Zimt auf dem Bratapfel
Eine Prise Zimt zum Kaffeekochen
Zimt im Tee

Und so wie in jeder Frau das Talent steckt, aus NICHTS was TOLLES zu zaubern,
steckt in jeder Frau ein Stück HEFE!