Ab und zu brauch ich eine Veränderung meiner Frühstücksgewohnheiten.

Seit ein paar Wochen liebe ich mein „Ballaststoffmüsli“. Die verschiedensten Ballaststoffe stehen in meiner Küche in Gläsern in einem Körbchen und jeden Morgen mixe ich neu:

5 Gramm Haferkleie, 5 Gramm Weizenkleie, 5 Gramm Chiasamen, 5 Gramm Leinsamen , 3g Flohsamen, 5g Hanfsamen..1 Teelöffel Leinöl, 8g Walnüsse 8g Haselnüsse, 30g Joghurt 1,5
Eiweiß: ca. 8,5 g
Fett: ca. 22,2 g
Kohlenhydrate: ca. 14,5 g
Ballaststoffe: ca. 10,1 g

Rund 10 g Ballaststoffe entsprechen bereits ungefähr einem Drittel der häufig empfohlenen Tagesmenge von mindestens 30g. Ab und zu kommt ein Stück Apfel dazu oder ein paar Beeren. Mein Frühstück macht lange satt, vielleicht ist es nur ein Sommerfavorit…

Und weil ich gerade so schön viel Zeit habe, backe ich wieder oft Brötchen… auch die mit vielen Ballaststoffen…

Wusstest du, dass Haferkleie den Cholesterinspiegel senkt… Mein Cholesterinspiegel ist in Ordnung, aber ich mag es, mein Ernährungswissen immer wieder in meinen Alltag einfließen zu lassen.

Neulich habe ich meine Blutwerte checken lassen und war hocherfreut…Aber das erzähl ich ein anderes Mal.