Ich sitze mit den anderen Teilnehmern des Seminars beim Mittagessen und freu mich über das superleckere, vegetarische Essen. Fleisch gibts hier nur in Form von Fruchtfleisch aus der Ananas oder der Tomate. Ich ess sonst ganz gern auch mal Fleisch, aber hier vermisst man nichts.

Allein die Farben auf dem Teller begeistern mich und ich will den einfach mal für meine Teilnehmer fotografieren…weil die manchmal fragen, was ein Teller ist..

“Bei Lebe leichter ist der Kernsatz: Du darfst essen, was du willst, aber nicht wann du willst und nicht, soviel du willst. Ein Teller mit dem, was dir schmeckt, auf jedem Teller ein Drittel Obst oder Gemüse”, erkläre ich das Konzept in Kürze.

“Dann ist das quasi ein Streberteller, gell?”, meint eine und hat natürlich sie recht…

Heute wars mal vegetarisch und kerngesund – am Montag könnte es bei mir auch wieder mal Kjöttboller geben…mit Kartoffeln und Rotkohl… einen Teller voll. Lecker.