…um den Sommer zu holen
Kartoffeln mit Kräuterquark
Pell- oder Salzkartoffeln, Gurken, Cocktailtomaten, Paprika rot, gelb, grün
500 g Magerquark mit etwas Milch oder Joghurt cremig rühren, etwas Öl zugeben (heute hab ich mal Walnußöl genommen), Kräuter je nach Garten oder keinen Garten. Toll schmeckt die Kräutermischung “Grüne Soße”, lauter gehackte Kräuter aus der Tiefkühltruhe vom Netto. Aber TK-Kräuter wie “Italienische Kräuter” oder schlicht Petersilie und Schnittlauch tuns auch.
Kartoffeln frisch kochen, Gemüse aufschneiden. Schüssel Quark dazu. Fertig. Schmeckt gut, macht satt und holt den Sommer zurück. Ihr werdet sehen!
Hallo beate, habe deinen Quark mit grüner Soße gleich ausprobiert. Und ein Tipp noch zu Quark: Wenn man anstelle der Milch oder Joghurt nur Mineralwasser nimmt, wird er samtig cremig und das ohne Kalorien, und genauso lecker. Probiers gleich mal aus.
guten Appetit Hanni