Unsere Kinder erinnern sich bis heute an gehaltvolle Klassiker wie Hackfleischpizza, Quiche Lorraine und Schokoladenkuchen mit zentimeterdicker Glasur. Und dann wäre da noch der Einfluss meines Mannes aus dem Land, in dem Sahnebrei mit Rosinen und karamellisierter Käse eine Selbstverständlichkeit sind. Kalorien? Ja, existieren in der Theorie.

Mit diesem kulinarischen Erbe aufzuwachsen, war für unsere Kinder herrlich – für meine Figur ein Kunststück. Ich habe gelernt, wie man liebevoll kocht, schlemmt und gleichzeitig halbwegs in Form bleibt. Durch den Balance-Akt zwischen gesunden Gewohnheiten, Humor und der Erkenntnis, dass Genuss und Leichtigkeit sich nicht ausschließen.

Mit den Jahren sind meine Gemüseportionen stetig gewachsen, ich habe meinen Mann mit meiner Broccoliliebe angesteckt und gestern gab es tatsächlich Rotkohlsteaks!

Seit 22 Jahren begleite ich inzwischen Menschen zu mehr Leichtigkeit – und ja, ich habe dafür die beste Ausbildung: fünf Kinder, einen Norweger, der nicht mehr jeden Tag Fleisch und Fisch braucht, ein unerschütterlicher Glaube und ein Kühlschrank, der mich gelehrt hat, dass Wunder oft in der Gemüse-Schublade liegen.